La Cena

Un tocco di creatività per un momento unico

La cena si sviluppa in un unico momento, dalla durata flessibile. Sono garantite 6 portate, ogni giorno diverse. Qui prevalgono creatività e libertà, con meno limitazioni rispetto al pranzo e la possibilità di aggiungere altri piatti all’esperienza.

Ci occupiamo di selezionare quotidianamente i migliori prodotti disponibili, in linea con l’idea che la stagionalità sia ormai una questione di quotidianità. Alcuni ingredienti hanno infatti un tempo di vita così breve che raggiungono il loro apice solo in certi momenti (pensiamo ai porcini, ai fichi, ai limoni di mare).

Accogliamo richieste particolari con un ragionevole preavviso. Il cliente resta naturalmente al centro, ma con il suo permesso e la sua fiducia ci teniamo a mantenere il nostro tocco di unicità, cercando di portarlo in territori nuovi  e innovativi.